Bò kho là món ăn cực kì hấp dẫn, đặc biệt là trong tiết trời mùa đông tại miền Bắc. Một tô bò kho nóng hổi xuất hiện trong mâm cơm gia đình thì quá tuyệt vời. Tuy vậy nhưng có rất nhiều công thức nấu món bò kho khác nhau. Sau đây Nahas xin giới thiệu đến bạn món bò kho chay mà hơn cả là chị em cực kì thích nhé. Món ăn làm đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian mà cực kì hấp dẫn.
Công thức nấu món bò kho chay tại nhà cực đơn giản
Cách chế biến bò kho chay lạ miệng đầu tiên:
Tổng thời gian chuẩn bị nguyên liệu và nấu ăn: khoảng 50 phút
Người ăn: 6 người
Nguyên liệu thực hiện món bò kho chay:
150g bò khô chay
300g nấm đùi gà tươi cắt miếng vừa phải và mang ngâm với nước muối pha loãng
150g đậu hũ ky khô, ngâm nước cho mềm cắt khúc khoảng 3 đốt tay
5 củ cà rốt mang gọt sạch vỏ và cắt thành khoanh
5 cây sả mang cắt khúc, đập dập
1 hộp tương cà chua
5 lít nước hầm từ rau củ
Bánh mì hoặc bún ăn kèm
Mùi tàu, húng quế
Gói gia vị bò kho thương hiệu Nahas
Thực hiện làm làm món bò kho chay:
Mang bò chay khô ngâm với nước sôi để bò khô mềm ra, tiếp đó mang đi rửa sạch và để ra rổ cho ráo nước. Trộn đều bò chay với gói gia vị bò kho thương hiệu Nahas để thấm đều và bỏ thêm nước dừa, nước dùng, sả, cà rốt vào đun nhỏ lửa.
Bạn lấy thêm một nồi khác phi lên cùng hai muỗng gia vị bò kho, bò chay và nấm đùi gà vào đảo cùng cho ngấm đều gia vị. Bỏ 2 nồi lại 1 để lửa nhỏ nhất, chờ đến khi nước sôi nêm gia vị vừa vặn và tắt bếp.
Tham khảo thêm cách chế biến bò kho chay ngon miệng
Chuẩn bị thịt bò:
Tương tự như cách đầu tiên, thịt bò khô chay bạn mang ra ngâm với nước sôi nóng để thịt bò khô nở hết ra rồi mang rửa lại với nước cho thật sạch mùi húc và loại bỏ hết những bụi bẩn có thể bám vào. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn và để ở rổ cho thật ráo nước để chuẩn bị nấu.
Ướp nguyên liệu: Sau đó, bạn đem thịt bò khô ướp với hai muỗng gia vị bò kho thương hiệu Nahas, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và cuối cùng nêm thêm chút xíu dầu ăn. Đem trộn cho gia vị ngấm đều vào thịt bò khô chay.
Sơ chế nguyên liệu:
Đậu hũ ky bạn đem ngâm với nước ấm để đậu hũ được mềm và nhớ mang ra cắt khúc.
Nấm đùi gà tươi mang ngâm qua nước muối sạch, rửa sạch sau đó cắt miếng vừa đủ dùng.
Củ sả mang đi đập dập, cắt thành khúc.
Nấu nước bò kho chay: Bạn cho dầu ăn vào nồi sau khi đã làm nóng nồi lên, khi dầu ăn sôi thì bạn thả hành vào phi thật thơm. Tiếp theo, bạn bỏ tương cà vào để sau món ăn có màu bắt mắt hơn, rồi bỏ thêm sả đã đập dập cắt khúc vào. Bước tiếp, bạn bỏ thêm cà rốt, nước dừa, nước dùng chay vào nấu cùng. Bạn nhớ đun với lửa nhỏ để món ăn được chín mềm và ngấm đều gia vị nhé.
Xào thịt bò kho chay: Với thịt bò chay, bạn hãy phi hành thật thơm, sau đó đổ nấm và bò vào xào và nêm thêm một chút gia vị và đảo thật đều tay trên lửa lớn để thịt ngấm đều.
Nấu bò kho chay: Sau đó, bạn đổ hỗn hợp nấm, thịt cùng đậu hũ ky vào nồi cà rốt và đun sôi. Chờ đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa ninh một lúc. Trong khi đun, nếu nước bị cạn thì bạn đổ thêm chút xíu nước vào, chờ cho nước sôi và nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Trên đây là 2 cách đơn giản để bạn thực hiện ngay món bò kho chay hấp dẫn tại nhà với gói gia vị bò kho sẵn mà không phải chuẩn bị quá cầu kỳ, không tốn nhiều thời gian. Chúc các bạn thành công với nhiều món ăn thật ngon miệng nhé!
